牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
* c7 _( c4 W- k6 P: O, O1 d. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* r) A T3 d1 S
星級甜品舖：一家四口各有分工tvb now,tvbnow,bttvb [5 k7 S, i4 d, |$ C
 公仔箱論壇) S- O' ?& X) c( A2 o' C3 Y
0 ]2 t5 X( x# \3 U. H; v「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 X/ s7 Z! n x- j' ^! K
0 s0 D3 S" Y- N& h; u5 Y8 \芒果班戟$20. K$ u. k6 U8 O v# A' j
$ h% O3 a [/ b( o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
' Q) Q, b: e0 e! X, _ etvb now,tvbnow,bttvb
- g+ c* }' D1 `tvb now,tvbnow,bttvb榴槤水晶珠$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 r1 [5 K( i; V
% e, e( H* a( u: Etvboxnow.com榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。 * w; }3 E6 e( Z. V$ F, I# s L' `
g7 Q4 ~' D. }- G( T9 G! Etvboxnow.com龍眼椰果冰$26
3 }! S$ U# e+ |8 |; s% L/ v, a1 A
6 y! v8 r6 @' s6 F! H7 U人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
% q }7 [* \4 p. R, x% C. l& F& }tvb now,tvbnow,bttvb- F7 Y" O9 W0 M: b* P
楊枝甘露$24
& l$ o6 V+ _- H7 r+ o I& }
7 x4 _) S5 r/ ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。 # w3 ]6 M6 f2 ?. I* [! o0 l
/ A, @3 c3 _: F3 Vtvboxnow.com士多啤梨西米露$24
4 b" k- s4 [( |& W9 ~3 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M% s3 G6 J* E
西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 . ~8 N" q/ f# A- ]' r) f
T3 G( [; y1 s0 m5 q8 \. \2 F. ~ " c+ { K; p1 i: A8 V% ~
■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
/ _& E& b" n3 y2 ^% K' G1 w（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）tvb now,tvbnow,bttvb1 a) L+ ~+ m6 L) f
8 p/ j0 i0 ]1 `# Q, h$ ^傷心冰室：媽得不到愛情 tvboxnow.com+ `& q& S& P1 g* {, ^4 |
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」
4 G# o. U; v$ H, K. w4 wtvboxnow.com
* m: m0 T. I7 w' P- F7 r
5 b0 p& X; k+ j9 e8 _公仔箱論壇
7 F" H7 x: y7 e+ r7 Q9 ~" i( ytvb now,tvbnow,bttvb 4 x, B' ~; Z" ` T- l x
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。公仔箱論壇0 h, K0 l6 [+ k7 w
9 l( i- S" c2 s9 Ntvboxnow.com tvboxnow.com: U& I! }$ D$ s: z2 m
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
) z( n$ n. T, I$ }8 e7 p$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t* P" b7 s7 t$ Y4 X: d
: G% Z. i+ C9 C$ Ztvboxnow.com■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 g5 l: D' @# W" e
6 H3 r) u; b7 @4 T' h1 S花奶膏蟹蒸水蛋$59tvboxnow.com5 I& U- J2 a% D& e
9 n* C, H* u, N5 f+ M* P( {蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。6 g; \6 T. X! f3 l! F1 s) M1 t
! C3 A8 [! k" P' X# F" {" G* ctvboxnow.com鹹蛋蒸肉餅$483 I, t+ Y! G- {2 {
 / d4 t$ V/ x* d4 M4 c' X
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
: v# X e" z5 @( U- T公仔箱論壇
; R4 e u- O9 r1 H5 rtvb now,tvbnow,bttvb口水雞$56
Z9 c. ?8 o. h1 p( O" O 公仔箱論壇- t. ?5 U- I: p7 x) t$ d' U2 G
另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
- t" J- C! L+ o4 q- xtvb now,tvbnow,bttvb
& A" @# t. ]% E: n3 G) M
3 P" }% x* v4 M- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。tvboxnow.com' m# ]2 X9 d( G, u7 m5 o* F
（大坑浣紗街）. J5 }- p3 \3 v7 m. O4 C1 I
' U/ |, r8 X" Y4 T
燒臘店：後繼有孫女 z* F5 X2 }& C
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」
" Q1 I" ]9 N# j& K0 @+ x& Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% x' p0 `$ i6 d8 C
% b6 K. ?% Y# a! w, _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! s+ q! t: q% @" Z
+ ]! q) J+ F' i- ^6 l! U
* [. {1 X/ f8 k' Q) Stvboxnow.com
" E2 N- z" Q, d2 e# Etvb now,tvbnow,bttvb■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。
1 `, r, ^* ?% w* e {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y g) J \; X( ?+ F. L* b7 w9 v / m' `$ ]7 B2 |& A( p
I' f6 |& J+ U" |
& b$ I3 T x# X1 e公仔箱論壇
' M2 z) c% U+ s0 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; ^5 ~" i, H t
■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
7 y$ X+ D0 |7 ~1 i: c% M; \
: L9 L" O/ |) {5 E' a ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖央多士$24tvboxnow.com# a0 O- ~ p. c7 ]9 C3 }
 tvboxnow.com; t4 X, R5 P1 w- o* ?( J
高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ C2 W( y# J# A9 }
- P2 b) i+ W! h1 i* n- q公仔箱論壇金華火腿炒飯$58( t! n! O% }: n* j0 O" U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- {& ?! h; ^$ L- F" B
Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。# a4 F9 N+ `( L
（中環威靈頓街）9 w$ }/ R; R, i3 ?
$ j5 v( h: j6 _, x# T拉麪店：媽媽當侍應
, o U. c( u) R " V+ N- @% W! A/ w
6 `/ W5 D% [6 Ltvboxnow.com「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
- p3 E j; e9 w* A& u7 k" }0 ?7 _tvb now,tvbnow,bttvb魔手蛋卷$30公仔箱論壇9 B3 _3 @; T5 @2 q3 h
5 O$ M1 K7 M) J. H( p& T- z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, f* g$ i/ o" k
) J' D0 b, c4 |# J8 s) K公仔箱論壇汁燒洋葱牛肉飯$65公仔箱論壇+ ~+ s ~' G" t- q s+ o' Q6 Q) b5 A# l
6 ^/ m& i# w9 s7 Q4 ntvboxnow.com即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
: V$ ?$ M' l" z5 v* Y3 ^tvboxnow.com（大坑京街）
3 W3 d8 A V" p4 ], ~tvboxnow.com
( T P; a) S- O7 x& N刨冰店：望女生性
! J1 s( [( y( m0 b9 U( atvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com7 c U N" K' s; P
公仔箱論壇$ y' y5 o, g( G3 a6 S6 g1 b" Q k2 X
在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
; C, |2 w& b- A% Htvb now,tvbnow,bttvb
; o: |/ s5 t' {' @% C公仔箱論壇傳統韓國花奶刨冰$58
1 @- Z! S1 S- W+ `" U' w
7 }8 G/ A+ H! E) d) E12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。( @( h8 G" x3 g
tvboxnow.com' l! t, C- ?! {! ~
小食拼盤$168
1 R' f4 p8 k. {/ g0 ~# X tvb now,tvbnow,bttvb% r* A3 Q2 w5 N: O7 a
有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
# Q" z' s/ R# U6 Z1 A) E a
, {9 _. X) o7 ttvboxnow.com秘製韓式牛肉三文治$58tvboxnow.com8 F8 m. K+ T5 _; ?+ s. |
 tvboxnow.com# j$ p' u0 y# t1 i
牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( F* b0 M& ~ l
（尖沙嘴漆咸道南）
: `1 s. j+ r( ^tvboxnow.com
3 f/ U0 s7 \& d# l ?) [3 {tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) Y L' p, K6 R1 }. b5 ]
■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W G0 @" Z; N
|
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 