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* v* l, E$ \9 b UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) x) g0 S5 ?+ A# x# D ~$ M$ X1 q蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升5 Q3 Q( ~4 }, g! _! U4 p( b
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做法
0 W6 h, b& [- |, a# g. \0 b4 s+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
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0 j5 b$ O5 H1 R. Q+ G( v- n# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。公仔箱論壇4 P9 [9 ?' J t2 s: F# X
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。公仔箱論壇4 K5 X# }2 s9 u* t6 l
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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