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用料准备： tvboxnow.com0 z, `( r6 f( {$ [$ {8 B
1、肉酱的做法：
. h3 ~5 l& u4 f4 L0 z c- k公仔箱論壇 酱油、白糖各1勺；切好的0 e- K& l6 h! g
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 4 r$ P: Z/ G. P0 m7 r
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, |1 r# Y1 W+ @% ltvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 ^) r# d* Y/ G6 h% Y1 a, U
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花tvboxnow.com4 i5 [- }- W P L; @
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
0 R! z" y6 e p. K/ G公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾
8 P& l K; X3 O& K2 s2 Q. Ytvb now,tvbnow,bttvb汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
, T1 c4 P4 s1 B$ I1 F7 X，以免鲜虾煮久易老。 9 T [$ \# A4 Q1 W8 V0 w/ D
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
& e6 W/ h, {# y8 k. |! f、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发tvboxnow.com x+ j' ?8 K' e0 R) o3 n+ c
苦。 5 T' L. { C9 K8 }1 x) X
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvboxnow.com( |) y/ x- P) v' n' R: G1 b& ^* M
醇厚，风味更佳。
7 ?8 o; w9 b* ]1 L6 n) }; U3 z- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作步骤：
1 n1 K: F8 k' _1 i$ O) }% q 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ l- R. {9 N7 E* n6 J- {
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
* y1 K7 l! E- Y+ e. Y( G etvboxnow.com 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 公仔箱論壇# ^( p+ s0 O P2 d2 `1 [1 G
2tvboxnow.com) G, \. H* c. J+ B( Z6 ]7 d& c
、汤料的做法
9 }, }" z! f! R8 x; @. Ztvboxnow.com 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
* ~6 u+ S0 ~8 g4 m; `0 R+ g; ttvboxnow.com 制作要点： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 W5 C/ Y& v$ s |3 |1 v+ C
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
/ f/ F. @/ A$ G9 ?: Z$ P时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 公仔箱論壇8 }$ J1 S4 {: D) A
2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ b/ B/ z5 k7 j: a0 e: ]
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
+ Y- U# h0 B5 ~1 k3 P! ^3 E! `tvb now,tvbnow,bttvb 3、牛肉切得很细TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: B$ }5 a4 S' ^4 p
，然后放适当的肉酱后搅拌。
/ ~- [3 C9 r+ G C4 Z! S, O2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
1 u, G2 z6 T) p: d1 |/ O-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
: J: p! C9 K7 X" ^: y' [tvb now,tvbnow,bttvb 5、辣椒
% q& }* l) D. p) M v4 e+ h, M* c公仔箱論壇和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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