香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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% x5 ~/ v( H7 f% |- ztvb now,tvbnow,bttvb航海作裝修主題 ) N" o5 c1 j s% W S0 Q! d& o
尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ l0 B; R! n2 \! h
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禪關萬象 每位$38公仔箱論壇& f8 ^$ |$ L% o- v9 u
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 tvboxnow.com7 N% S0 {& A5 H' ?( |7 a, |
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極品蟹皇翅 每位$288
% ^4 |1 ~9 J, x* J& ~$ V \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F" r" j8 J6 q+ g" P2 O取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。tvboxnow.com/ N3 N8 e! G- Q$ c
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金絲珠豆$38公仔箱論壇! T& Q4 j% O3 E# [
* x. i9 Q4 I7 ?' w3 x相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。
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9 ?# h- k( R5 p4 }9 ~" T( P' B/ `椰殼燒大頭蝦每隻$80
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。
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龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128
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2 ]8 V$ {% b1 W- Dtvb now,tvbnow,bttvb泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。
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食材注重新鮮5 @/ P# ]/ W" Q q7 ^
裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」; u2 M- e y( C- r- M, a* \4 V9 v
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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" H4 b0 M/ b% ]公仔箱論壇Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。, F" |4 t/ ?3 N4 c
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龍騰四海$528tvboxnow.com9 F" s# Q! F/ o0 ]
; H) G G { T) k1 L3 T, K龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。 公仔箱論壇+ t4 B, E1 u1 T' x! Q5 ]% d" L
' R: c& q0 R+ z( Y6 N# O: G$ F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; x- O' \ H1 E o
蒸：吃其爽滑！
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+ f$ `5 B& O' x) |) h, N2 x/ D% r' Xtvb now,tvbnow,bttvb炒：吃其香口！8 T+ Q/ e: s0 {3 E# b1 Q6 b
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餐廳公仔箱論壇8 b" h# J, ~2 [7 v; O+ }6 \ P; ] m
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。2 K. i* ]0 h7 [& M' v0 n! R3 d5 \
3 {$ ~2 b1 O8 y+ h, z8 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 N m! j+ N3 O1 M; H* ^' q: P
■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。tvb now,tvbnow,bttvb; [- O: e; Q5 c, \
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■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。tvboxnow.com! [$ Q! ]- X, i8 V/ W
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■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。tvb now,tvbnow,bttvb" z! |, \2 L0 P# j$ X4 W
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■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。' H8 R- r* L9 V5 x, i4 f6 T8 I b. j
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3 o. f$ E7 G9 x0 G8 H# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。6 j2 k! u' i* n7 N' V
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# B$ K7 q" t( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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$ w% }8 v1 [# o( l. K3 n5 j+ dtvboxnow.com南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)* o; {7 Z2 f' G' Z8 @4 ?8 J
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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