 公仔箱論壇. V1 a9 t3 J' L' F, }1 Q
材料：花蟹
* E# Q' K. Z% i, l% f4 U7 R% I% K. [公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
; w; m. @- r! ?3 D. U2 H調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
, d( w3 ?& V$ g$ U* {- r" @- `公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ |$ b7 l/ ~$ ]7 I: e0 Q. P$ t& l
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
3 O. }! e9 a: D- Ytvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。
6 y. p Y* [2 Q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟tvboxnow.com+ r: K' B8 K" H) R z* c( A
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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+ v: X! z" _# N! j% _: p. S小貼士! d% J, B2 N. i7 W+ B
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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