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材料
! T+ @3 ^6 B6 ? x) f公仔箱論壇墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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- ~2 `0 Y ^' M8 \* l炸漿材料
- e! f3 C! g8 ^( r, }# v# K/ rtvb now,tvbnow,bttvb炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙2 b6 S9 A% r' j6 G Q
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做法
; I b Y6 J* X公仔箱論壇1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。3 |% u. w+ T# l: O
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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$ k0 t) @+ F! G3 ~& [ G公仔箱論壇3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。
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4 y$ G5 M, k( Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, K }; j! n; n2 O( T
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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