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材料公仔箱論壇1 m9 H. n; }0 @. n/ K" w$ r, b! R
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 A2 h3 [0 u) M
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙tvboxnow.com( G1 u$ l$ `0 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. s; b' j% p: u5 S4 J: ^: \
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。tvboxnow.com+ j% f& s$ z3 R
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。! ]" G1 K5 ?. {! B- Y
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 o$ e* k+ k4 [
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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0 A# f3 E8 | r' g; ktvb now,tvbnow,bttvb5.然後將魚蛋放凉切片。
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7 h! y/ {% k [ O7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇7 \1 Z8 t9 Z+ M- W
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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