1 T5 n, t% ^1 [; k: R# r; V三人份量tvboxnow.com ~3 Z& K" c6 H9 B5 ?! ~5 g1 O% [
材料：
# J6 t7 N. O4 ~6 @8 w% U+ Wtvboxnow.com * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
9 C* X" ?2 ?: a9 u4 s) l * 海鹽 酌量
: I' a, k" a% ]- }' ?) mtvboxnow.com * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb/ J' [# \* [5 Y4 F* c" E
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
" i! Z, y a) s, ?7 B( x蒜蓉牛油汁材料：5 E% Q7 B% ?! A
* 牛油（butter奶油）25克; S/ U+ e& j3 L. P& Y0 |
* 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇2 ?/ b0 Z7 a5 D5 ~. s
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
0 }/ h5 z* `6 ]3 |. s * 羅勒（basil切碎葉）1棵
( f& D7 B T) W8 |. d& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 _8 v) k7 M; O" ~- A
* 做法：
# ]5 k, [1 u+ W4 i2 Y5 o/ K/ [tvboxnow.com 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvboxnow.com! A* x' S8 Q; J$ @# y
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
( [5 d0 N6 Q. z/ g% [ 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
9 Q' L, \; J3 y9 s8 |tvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* t! C6 a- D- k" K% L
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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