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三人份量8 N2 ]5 S) G" I) R
材料：
& J X. Z2 ^8 k, l* `. { * 羊眼扒（lamb cutlets）5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 D5 @) t5 f2 I( Q6 i" ~
* 海鹽 酌量
) o" f( A4 d* b! Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb: X1 Y6 N- c$ D: t$ }, t+ G
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
! X" f2 s0 O2 y3 N# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉牛油汁材料：
8 B4 Z. ?# p6 P4 s2 ^5 Q+ U公仔箱論壇 * 牛油（butter奶油）25克
* l; T; ^5 u4 \* z* P0 {+ Y * 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇6 |: Q0 f- _4 I/ ~
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
) @! k0 j/ B4 J7 P1 }& R) R6 O公仔箱論壇 * 羅勒（basil切碎葉）1棵
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8 b& q' o+ L3 q* e. ntvboxnow.com * 做法：
2 B/ O& @7 `8 M% o! }- i/ j 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
/ K3 ], O9 p! w) t- r 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
- J5 R5 i* W* a3 C/ Z 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
- I+ V/ ~" R3 Y) c. I5 L 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。公仔箱論壇- [4 M. T v4 M ?
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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