做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
: ?/ X( Q/ p' j+ ~: _( k1 t6 Q" I# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; r1 P) z& F5 }2 L
3 j2 V+ W: x# a7 A公仔箱論壇輕輕挑起：( r) f. _) m! r9 p+ ?3 o
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/ o+ B$ o/ y- ?2 ?0 H這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的tvboxnow.com* O% n2 a* O% \& o& o6 ?8 H, @
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇- S5 _1 e# ^2 b# P% A: R: @ a
& l& k3 {' o1 x1 f) y. Z4 I; ~公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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# Q* x8 ^8 l8 u% l* Q D {公仔箱論壇准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇( j1 |" u7 U7 B6 f
( l& i, c, ^% P. _tvboxnow.com鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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# V1 w) G1 u( V/ e# D% j公仔箱論壇炒至蝦變紅色：6 j Q. y. X' `- t- E* O
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就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y2 ~6 a" q" O) v" l" x
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最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r6 I+ Q4 Z" i' T6 p- x! X( F2 k. k
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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