做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：0 d" s0 x8 }; x) \" y1 E
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$ u) D7 c) k' u2 k! v) U公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvboxnow.com6 F2 F3 s5 D% T8 {
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9 T( n( y! l# U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕輕挑起：* @) \) S9 v0 U
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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+ G- K( h+ |9 E \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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2 q* p |$ H- d4 w公仔箱論壇准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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, B# e: U' g$ Z c炒至蝦變紅色：
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* ?. C/ _, T* c+ L, v就可以先出鍋了：1 \8 V; h" h6 l, s! P& z6 k
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9 {& F. u" Z* z+ i% I/ N/ Q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：公仔箱論壇( M+ { C2 p* `8 A5 T; T
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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