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雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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0 V" S* J5 S4 I6 n$ D, g2 i9 m6 ?tvboxnow.com做法公仔箱論壇- V, J; ?" X( U( C8 P7 y/ u$ i
1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvboxnow.com/ L8 P5 V7 M/ Y0 s
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2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
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4 A! U( j O5 U; q' [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。公仔箱論壇 h- |% [/ ^7 k, Y2 K% A( y. S. n
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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