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材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 D/ v* {$ b% a
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
( W; L! k' z! i' b咸猪肉
* n, i8 D0 G0 f- p6 c$ Ntvboxnow.com竹笋
0 |2 R5 S2 e+ u1 N1 D% {8 |公仔箱論壇姜片
. n. @& t4 o I' r% M- x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：, M* t) k2 t" V* |- n8 M
料酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- } `5 H' O J; \1 D
做法:公仔箱論壇$ Y: F2 t) D- B3 `# Z$ I
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
2 ]$ D g2 P( _% \+ v$ o: I2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
7 T0 s) e2 {! S9 O公仔箱論壇3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
& |" |1 ` A u' J9 d) ztvboxnow.com4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。) v9 j) R3 W! ^6 x/ g
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小诀窍:
0 a+ a$ ]. }7 w& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； 公仔箱論壇" o% x3 m$ ~5 G& C5 b
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
, n) Y7 n! Z- Y" ]$ l! h( \公仔箱論壇3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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