材料
; |0 }' d: `: K# ~3 T% O. Ptvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
+ s8 o: c- m+ x1 @* k5 i q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
- @7 b5 i; j6 m7 }- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 公仔箱論壇( d6 t( z( R: c2 [
% z5 }, l* k' F5 g+ ktvboxnow.com醃料:
6 o. g+ w! B5 ?$ {' U4 q# t公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
; u" |- j/ f* d% n- R) v- W+ z5 G U* V韓式芝麻油 2 tsp tvboxnow.com8 j; H6 C9 t& K& @9 r
濃口豉油 2 tbsp
* f5 b5 X# a2 e公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
9 o F2 P2 |# x e6 F2 k# z9 ?tvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
8 X7 m: o% Q$ [% n' b: d$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m D J% Q1 j4 J: J. J
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb8 N- L, m4 _& P! i9 `4 E2 q Y
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
& T8 ?5 Z. N, m+ f( h r- K- r3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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6 M( V8 L6 U4 Z7 J貼士 ~～) |& L, v3 X4 \. v
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvboxnow.com) l. `6 @! y' h* h, b' q1 `
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 p2 R2 f' O! Y- w$ R; p; V* b
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvboxnow.com0 G* u- }" l. y0 C/ I9 d
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先