材料
$ E1 J& a! W+ e! S5 D/ v牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb& X* q% N- r3 O* H
香菇 10 個
; F" n! x" ]1 `7 ?5 i' Rtvboxnow.comGarlic 2 個 " j3 H! ~) ~; q* S4 s; g, W
% c, _, S5 ~0 B( ]: C1 T2 ?5 }. Htvb now,tvbnow,bttvb醃料:
' ^6 e$ G% Q0 k5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國烤肉汁 2 tbsp - I. `5 U# p3 d2 ~9 F
韓式芝麻油 2 tsp tvboxnow.com4 z$ E9 C* d' d- _- ~0 u: X
濃口豉油 2 tbsp
9 ], B9 e0 Q7 D2 o3 s味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇" I7 d9 Q8 V" y& o7 S9 k& `+ t) ]7 |+ ]
Garlic (1 no. Ground) tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 t( t9 v* X( f
蔥 (chopped) " h; s) \9 y9 d0 ]( Q) r) Y" d
% M' |8 O% H1 E; u# htvb now,tvbnow,bttvb[做法]
( I9 E: \! j, R' E: J. ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. . o) C1 G2 `8 o
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvboxnow.com) }$ Q( @# x) A- ?2 O
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
% z! d* z1 b/ ?5 E2 w8 } A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& ~4 f) u2 W' R5 l/ I- t
貼士 ~～
o. R. |& y2 C2 C( c3 x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
) _5 x! ]( x. E7 I2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvboxnow.com$ @7 g3 U6 D2 Z/ p" m
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvboxnow.com) a( R: h: m! f
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先