材料 F U: V# L# ~
牛柳 2 塊 公仔箱論壇, T0 d* f/ I7 ^1 l
香菇 10 個 tvboxnow.com9 V. j+ Y: {% ^, g/ e- G# L' x
Garlic 2 個
1 K+ t3 \; v! @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ D/ v# U6 R5 H, y
醃料: 公仔箱論壇' q: f1 I5 o' s% I
韓國烤肉汁 2 tbsp
$ v2 e( z& L$ C5 r2 J, F韓式芝麻油 2 tsp
8 {8 K% R! T# q3 X2 Stvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 2 tbsp tvboxnow.com# d4 T" _3 [5 E. S2 O+ E+ T
味醂酒 1 tsp
5 Q7 M3 ^; l4 z) t# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇: H; N$ @0 @2 g7 | [ m
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ T' H2 ^! _7 O q0 ~, [
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[做法]公仔箱論壇 s( M/ G7 w7 D( h/ Z
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 6 ~4 U5 T+ C0 t3 E+ y
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
3 B3 E; F, X' L+ l6 }公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～& C7 p {7 i1 q) f9 C
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
$ f; ^2 b0 n$ H. d( btvb now,tvbnow,bttvb2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb: H. z; x& K2 ^' F& r& g: H" s& c0 N, e
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇0 O, b% B; B6 A7 c; |* b. t
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先