材料公仔箱論壇! S" H' D- r3 r7 `, H5 f2 {
牛柳 2 塊
9 S7 ?. E8 T8 t+ j0 @3 J香菇 10 個
6 _' s7 U' @7 M3 O, B1 t/ X公仔箱論壇Garlic 2 個
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ a8 [2 E% c
韓國烤肉汁 2 tbsp 2 u5 }9 r* D6 ^. [( D) f- e
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb* k; }: P" v. n2 z/ o% F5 K) }
濃口豉油 2 tbsp 公仔箱論壇; T+ q [; ~5 j
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇, h& A+ P# t* v( i2 w: D& t& y& P
Garlic (1 no. Ground) ~5 \) Y; N ?$ H) l& V% r: s" W$ O
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 E2 T8 p# F! z" e. A& G
# \- @ B2 V" B% A* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
9 p7 c8 ?$ D1 s, |tvb now,tvbnow,bttvb1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇0 W* |- A; [/ z+ u7 c& I+ l
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
% w- T$ R, p) E! y0 Itvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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" n$ J2 n1 t/ c, N$ Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士 ~～
# k1 ~# M7 Q' J$ ?/ B7 y. stvboxnow.com1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
1 d0 _, j6 s3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
- s; Q* A, y+ x6 e y公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
% t) r) h2 l' Z3 u6 K+ H4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先