 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) z8 @ b1 K9 ~1 B
/ O% ?" J$ j' E u" _5 z itvboxnow.com材料
" S" B& W) }- l; ltvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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做法
2 p( g! t5 [4 ~3 { n1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。' _0 B, ^6 ]/ E. p9 T1 w1 x
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。9 K; N; m' Q N/ X$ g1 v0 o
1 o5 X* L8 A" X2 B5 q, G3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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3 r% B7 i# z4 j7 i! S; n4 Q公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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