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材料
' @4 M9 d" s w鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量tvboxnow.com: ]/ ]+ o# \1 X$ c- D
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做法
x1 I8 [7 \, l7 T1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。& {6 x" [" Q& O% U) p* l
9 z6 W* O/ g8 b Z8 j9 o0 o9 e公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: a9 O7 ^: L% w0 b
) Z4 l+ k0 U2 g# ?0 Ctvboxnow.com4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。tvboxnow.com7 T! S# C, J5 _2 _ i2 Y+ v7 E
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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