阿吉海鲜饭店tvboxnow.com$ I% M) C5 `6 {& z9 Q2 m( Q9 z* A
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb b2 Y" n. @ F0 E
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb0 I( s# E/ O$ T% u2 o i
. d5 S4 U+ X9 M7 T# S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。% w1 I9 N- w" s
( r8 c: n6 s. G! Y/ ?( I( m( C戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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1 r1 B$ G8 H2 Q黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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: R8 _9 H+ u/ ?7 U5 V4 i' [7 ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇, k7 B$ s% p6 Q+ M9 f2 \! T
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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4 c5 u% K# P) X* E7 n% G# o# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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% n0 ]; Z5 o! L* y" h公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”) H$ x+ M. Z' B0 J" C) M
+ W3 m1 ~3 G% s/ o/ j% ^% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 x7 \* k$ G, }" D+ @* f p0 j8 A
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。公仔箱論壇$ Q) `) b7 Z! t+ e! X8 r7 L" w: q
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入口海鲜精品' c* g- W, p1 F" v2 }. P4 `$ S
0 z$ ~$ Y: S# O K0 a9 R7 {- [ }1 ytvboxnow.com阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb& D. B9 z9 m) s- ~& [
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$ ~' l! v( t1 E n- m$ q( P+ w" f4 e(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
% n- E" e# f. y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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2 G; Q5 D. O" A; J7 C6 v" ](中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
3 L* h, U0 P1 q% U ^龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。公仔箱論壇7 Z" S7 W: t- e1 I; X) U: q
% Z k1 }! I6 P1 l+ w) P* l(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvboxnow.com; I( C: A7 X ?3 D
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM23 a5 c0 o6 k/ E
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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9 A' D& h+ x( `& {0 h& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉5 N; ~ _/ o) {9 y
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。, \" G" s# u- a1 u5 N/ D
; j% t$ P8 C0 a) H2 Ftvboxnow.com(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇# O' b5 v2 z! H! u& Z, ]2 T
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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0 i6 h3 x" ?7 `" Z7 q(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10# a7 O# D0 @' a" S0 j
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
. {9 E" b# e. }4 y6 o(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
: [0 X! b+ y" Z4 w, stvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb' z% R! ^; u- |7 q+ \% a% |3 s
) x, J! F" n" r; M7 O( Y公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12 u4 x6 t: ~1 L5 A0 N
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 , S- V/ x) d' y/ K
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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