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材料tvboxnow.com/ M6 s6 @2 T! G% m
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。$ c# g9 }- w% [+ X9 s& w o$ _
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。" O2 W1 M" J% ^, h) v% C
R, f' C2 l X7 _3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。
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4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。tvboxnow.com* s" V* l: r6 }: k+ p; a! F
+ k/ y# K# e1 ~7 v5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。
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( I$ W: Z& g% utvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~) ~* C& U# {8 j) I5 i( L5 E
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材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。tvboxnow.com; H) g9 ~. X) Q& Q, T6 J3 B4 I
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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