燒汁牛肋骨 S) Q" z+ ~1 I2 W* J. \
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材料:5 {7 E: }' N+ r9 G7 |$ ?( J: B
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% C9 s" m4 X" c+ a* X
調味料:
# ]- Q2 i- ^* b" v2 [% s0 C薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙 k8 D8 n" R% ?0 |* ^
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
8 s0 f7 v2 P$ K) I: a* q" @1 Ftvboxnow.com做法:+ j3 S# x& b# @1 n( w
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvboxnow.com; J: U3 S9 g# z) \ H
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
* `) ^6 d5 B v! a G: J) }tvboxnow.com3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
. ]: A6 q5 O9 ^/ b% W9 Jtvboxnow.com4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 }, v* K6 H' s9 K, D) |
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
4 S$ T2 Q! q8 a m公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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