燒汁牛肋骨 ; m- T3 |" A! F" j" Q+ H2 Z
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- l# ?" Q) Q7 D7 i J0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁牛肋骨
$ h) t1 o8 p+ Z7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e# c5 ]& P/ q, |) E; c
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
# P# \( [8 w2 [: K/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
- i8 O( \- O6 U: f( H薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
4 ]2 X# b4 z; N$ Y9 Q! {汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
& r$ I+ G3 O3 P3 @& \) F$ \9 b& R: Y做法:公仔箱論壇" I9 ]- ~9 K) J% G0 ~8 v
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
9 F4 G3 Y, \1 B- M3 }2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。9 L3 o% F9 v) X7 n, y- e
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
% J- q; k( y3 Y, M5 e4 G/ F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
' F, O. l/ C; p5 r8 i$ }8 W+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 m) O, ?4 [$ B0 K, o6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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