【材 料】 tvboxnow.com2 _3 D5 b% Y* V& @- z, p! M
馬鈴薯 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* H/ H y# }, Z& l# J
辣椒粉 1茶匙
/ n& X1 r! c/ t W: g c: f( Atvboxnow.com玉米粉 1大匙
f) e$ r7 R& J沾醬 適量
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2 |' }' I& L1 u5 j v" s, b, Ktvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 ?, p. m1 e6 ^( u, W0 k% mtvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。8 p( r% j0 X# e* U4 m
$ o2 R2 e- O: X2 z6 j- h6 jtvboxnow.com2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，tvboxnow.com+ r p" G$ \% p
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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( T0 ~4 a7 t1 f* D. W2 t& F& j公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。2 o; N0 N6 P! d: ^) r
4 z7 z; q) F& t, [: Q$ @tvb now,tvbnow,bttvb5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
! C) E+ k( ~1 z/ s6 g7 h公仔箱論壇 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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