材 料：
7 W3 A" s7 g6 ^) A) F7 y公仔箱論壇雞 扒 500 克
' L- m! @; Q( ?- h) d6 y+ y. I6 jtvboxnow.com甘 筍 30 克
* s- A; r0 }9 k2 y! L u蘆 筍 2 條 公仔箱論壇2 Q/ z+ }0 X5 ?& m) p0 A ^4 e
西 芹 1 條 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 F/ `7 v# R/ K5 Q2 _/ R
鹽 / 黑 椒 各 少 許
1 l) T1 Q1 R s* ?公仔箱論壇
9 M. z) R( w {* T3 ^調 味 料 ： 0 \4 E: J3 d( F0 x& v
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙 ! Y/ A; I& O+ O! P2 u
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙tvboxnow.com- S3 u1 v0 ?/ {8 n. ]
- N; t5 [2 a1 p: y0 _8 U A. }做 法 ：- D6 x9 b7 h% k2 ?6 F' L, H2 \
1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
$ F* S: D4 x5 htvboxnow.com2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 tvb now,tvbnow,bttvb( R9 Q1 l: ?1 U) B5 |, U) R
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。 / n5 A: A# V7 ~. ]' c5 A
4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。 |
發表於 2010-5-16 06:11 PM
| 