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材料7 l% e% H9 I% m- x5 l* A
排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb0 C- D1 ~; X8 e6 d
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做法
, V: N/ V4 E3 s$ vtvboxnow.com1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& e0 W6 X- B: k: G
. `$ _8 @* P B8 L- I( F0 `; [9 T5 Z2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。公仔箱論壇& `# `8 b0 w) n6 s- O0 ?# E5 h8 r6 a
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3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。# A1 }* \7 J3 y+ l2 A# a. E
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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