材料 牛腩200公克 冬粉50公克 , g' M4 W7 n8 Q4 r
綠花菜20公克 蔥２支 ) |0 @* L! H2 k) V9 W1 l+ l6 ?' I
薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 t0 ^$ ]3 G6 u! t% S" k" Z/ Z+ R
鹽１小匙 ! P6 h- Z5 }3 s: b$ L) T
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ `0 [2 p3 ]3 E
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， tvboxnow.com: Z: z1 s* W- s- D7 Y* a( r
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇: H" z; k4 z6 Z# g$ y4 ]
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
+ b) H+ P* A0 E. v, \# @1 utvb now,tvbnow,bttvb待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， $ M4 q A: F1 E9 l. g
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb- I. C/ R% ]8 r& N6 n
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發表於 2010-5-17 04:18 PM
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