所需材料：
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5 Z+ P$ p- A" Y0 a7 g+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
4 Y9 c/ v: C' w* ]7 btvboxnow.com蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇( a; O: h1 T+ f. F
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇+ w4 D/ d# ~# P* X4 T2 t- K" k3 E
薑末 ... 1大匙& Y. Y3 v Q# ^8 I. Z
蕃茄醬 ... 4大匙
# Z0 O9 f4 ]& P* g! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙
3 U7 k+ t& Y3 M- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
" W* L& A. R: f8 I% ftvboxnow.com沙拉油 ... 1/2飯碗tvboxnow.com) ]( J$ O) J5 [ w6 F9 ~
# E# }7 \1 P8 W; ^- y7 x ?A 料tvb now,tvbnow,bttvb" T- q6 n K9 v1 }! V t- D9 X0 D) y9 m
酒 ... 1大匙
! J1 l0 t. l" i# A6 w, ^4 w鹽 ... 1大匙8 I; Z/ S+ J8 ~* G4 E# {* B
味精 ... 1/2小匙
) R( ^4 R, h% M F& _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙/ E; e: q/ h3 w/ H8 U, V
糖 ... 1小匙
Q+ A. L, h' e# E% |tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇, a; y( S" Q% e
- J# A7 m0 t4 s. W2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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& s+ _8 e% @4 ^2 V公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：; s" K4 e, [9 E
+ Y5 E6 i- C- e, [. W$ Y' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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