所需材料：
3 m* ~! j0 O+ _& F r5 y1 @7 P公仔箱論壇
' Q: d9 ?: ]. f/ _8 Ftvboxnow.com明蝦 ... 8隻
7 C( o8 ~; @ m3 N0 o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
0 Z) u, V% R1 [" U% T( N0 k蒜末 ... 2大匙
( S i- E/ t& Y. l- S5 c/ l薑末 ... 1大匙tvboxnow.com+ @2 o/ k2 x8 n) Q
蕃茄醬 ... 4大匙
d! }1 h7 F3 stvboxnow.com辣豆瓣醬 ... 1大匙) w9 C1 o- u. f- j$ k+ I
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! n5 G7 w/ h- V- t% q, X3 D. a7 Y' `7 M
沙拉油 ... 1/2飯碗% X$ k' Q% `- B: ]
: Q! Y0 c- s5 U0 T4 K" R* r# O公仔箱論壇A 料
; h" {# G. `7 \( e& a! a3 xtvboxnow.com酒 ... 1大匙7 S; S) {* M) Q4 o5 v* o
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 t3 G4 @: G4 A O
味精 ... 1/2小匙3 |8 N2 {* y9 V& R
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( M0 X7 X6 P5 s- n' i' r+ j& k3 z# ]. \
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 L8 ~/ x: a0 m
高湯 ... 3大匙
. Z* |2 F3 k* V* a6 K: s5 m" xtvb now,tvbnow,bttvb" e6 r4 r7 T. ?' M- s. r$ [
作法步驟：
: s* ~; K+ ^9 W/ Z4 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; d' Q4 n9 e! i% {
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 \: S/ C( x4 ]+ t5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 h5 T w6 e7 y8 q4 ` s) I
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
2 p& P0 n$ g% R2 _0 ?' d" e+ z2 utvboxnow.com$ d7 @& T5 o/ r% O( n9 [6 O* c
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* b# J3 R% Y$ z1 ^; ?, D1 c, F/ d
tvboxnow.com% b4 l7 [/ J' N
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。& Q- O# M" n2 ]' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- V/ G# i a- U, G5 {! K
備註：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" T. W R" Q- `: n) H1 R8 Z
0 G% l) R( F- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 