所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb% M7 _$ L) k9 V- f9 V1 D
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb' p ^ g, l' r* R
蔥末 ... 1大匙
% ^" L @5 `1 M& k! }4 i6 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' m; z3 K" G8 K% V4 j8 B
薑末 ... 1大匙
" H$ K6 {' T, k1 a* W) t# C公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙
. T4 Y. J3 L3 j M+ x# dtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 1大匙
- x* H7 r$ D- N& i) h$ o9 ] qtvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# w- h( ]8 @) z5 s2 j+ z
沙拉油 ... 1/2飯碗9 `( K7 P8 U; i# ^2 A
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 g; |1 j( X6 k
酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, \% T6 b, d$ l. c( d
鹽 ... 1大匙
' M9 S- Y! g! Z/ [; D! Itvboxnow.com味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. O# T9 [ `: Z" t6 U/ j
醬油 ... 1大匙tvboxnow.com' W3 P1 W$ F: S* S, t
糖 ... 1小匙
- D `7 {# ^" F l3 X5 v4 h* m7 |tvboxnow.com高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q. {2 a( D' ` V
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvboxnow.com& m+ b! L) j& C7 |: @2 W
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。2 y( G- Q0 ^/ c" z; ~
2 k6 @2 C8 s3 F6 m4 Rtvboxnow.com3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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( \$ o9 w# d9 Q% x+ f4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvboxnow.com) r; Y* `( k3 T) r
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備註：& O7 P* g3 ~% q6 ]
& V* ^ |' S; Z/ |2 p! {. K( o h/ Mtvboxnow.com明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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