原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。tvboxnow.com3 X4 ^' ?9 i8 d3 J1 ]: K z
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
# T1 \. \" u3 E+ @! U2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
/ x3 a o% C% o2 K# i, p2 K& l+ C3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。公仔箱論壇8 P, I: m$ y1 H+ M1 o& x2 \$ d
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
2 U- M+ t5 ?5 s1 ?6 z6 c公仔箱論壇特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。 |
發表於 2010-5-18 02:16 AM
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