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材料
% m! f: J+ J3 F% Q) t! g2 ?# y2 H公仔箱論壇山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvboxnow.com% J& d, M% C q b* l5 m4 N
" d$ y- m' \" \* A5 qtvb now,tvbnow,bttvb焦糖/ |6 j( V$ p' J x% p7 Q/ O# a
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升2 @1 U( f2 Q9 a
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2 \6 K4 h8 p$ {6 F( m2 h做法
; X% i* O( B f公仔箱論壇1.將山粉圓浸水片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ }# K1 Q& O5 L
0 r# S1 p0 Y. i2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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& p5 c+ |& F9 D1 S$ R3 W! Y公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `% X8 N1 `+ r1 Z
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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