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6 K3 d( A7 X9 n# U! {公仔箱論壇材料
: |+ ^- q4 |6 h2 B$ @tvb now,tvbnow,bttvb山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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6 B v& [- k1 B: w& A3 n7 g焦糖
! z( z0 j2 L" Ytvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升公仔箱論壇: @2 }2 Q$ ^7 l
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做法
! @4 Z: w+ ^% \+ K& A& X" o: I1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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; c* s, m+ G) y0 t0 o wtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。/ d' b4 D( u4 O7 h) W
2 B( ?/ F2 o3 n: h4 L$ Ntvboxnow.com4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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