材料名稱 /一人份
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( B' i; C5 V, T/ w' Ktvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭菲力牛排 200g
2 {- G# B; M* w3 C$ rtvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果 2個
+ i8 W; S. ^) J8 D- Q公仔箱論壇乾蔥碎 少許 # }% D! t% \$ g0 D: r
蒜碎 少許
% i4 `* g0 A( Y- i! Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯 20ml
1 t0 Y, w- T0 gtvboxnow.com波特酒 200ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. @3 {' Z8 @: k
紅酒 200ml
4 ]+ Y+ w& Z, j) `) htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 少許
5 k, T, d, Y; r0 z# N g$ [+ `+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆 20g ' U+ f- G: [* N" x7 J# O
鹽&胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' S+ t+ h- h2 A7 w8 }! J
無鹽奶油 少許
1 C5 h; z; |% t3 F- jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 少許
$ s4 U* e9 ^, N0 n" a蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 ) Y+ L" l: S' \3 t" C0 H2 i
6 d# Y+ O& P0 F0 D/ C! {- D處理程序+ ^- v, g2 j8 I- w5 A( R% g5 s( y& M
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用4 A' h% |) y7 F/ t
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
8 O8 }. t: L E5 Q. I: B# p6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
! y/ N: Q3 b$ C2 p4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，公仔箱論壇: R6 U- m* t+ i2 Q0 w# s
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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