所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 N1 w, ? b% T+ U, p
公仔箱論壇, e; a) s1 t K# t( B2 t
明蝦 ... 8隻
6 C8 n, Y7 ?6 D% ], ~0 _蔥末 ... 1大匙tvboxnow.com" }; b4 u9 u% t% m* T& r
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇, d; Q4 w8 q$ M4 ?- j' ^4 [
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇) v" z3 _! T! ~2 I
蕃茄醬 ... 4大匙tvboxnow.com/ f: T4 F% l2 J/ u
辣豆瓣醬 ... 1大匙
2 U: r0 e" {/ T* c公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f; c/ I$ }: ?: z* N
沙拉油 ... 1/2飯碗
, r0 ~% ~/ v% U: ^5 }+ r# \tvboxnow.com) n* U" u- T# d9 V+ h- ~' Z/ h
A 料
; ]$ w2 v6 }( f: _% G/ Htvboxnow.com酒 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb B% w+ X& L2 U* p! c0 d/ E* \* X
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 Q) S7 B, @; E# V
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇! t* l3 a" @# i/ f
醬油 ... 1大匙
$ F. x/ D: f& [9 o" w糖 ... 1小匙tvboxnow.com8 X6 U2 r$ a. w6 B9 I$ _
高湯 ... 3大匙
0 o$ u |/ m# y, ?' ^9 l9 O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 `% @% [' I& G' S
作法步驟：2 A K5 U1 I7 C
B8 Q0 L o% o$ u9 btvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
2 \7 @9 P/ `. c3 R6 @9 ~0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 c, _& f8 k( G B( _6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 ^$ `) m' k) j1 J8 J/ n* D
' n$ z/ V0 B( q& h5 g0 G7 l# a3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
# O1 W% i, m% M+ N6 y! l+ Itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ e9 B& ]8 r. ~. K+ s
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。" S+ H( j! V+ W! [. r& ?' J
5 R% f5 M& k7 O% _# a) ?
備註：
( N5 R- \9 z" e' t0 ]6 N9 f, K公仔箱論壇
4 q, }& O7 g; r3 J明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
