所需材料：tvboxnow.com# J4 `( q+ X2 g0 _( D
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明蝦 ... 8隻
' |$ J7 p3 X/ G0 o公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙5 h: V+ B5 f& p% } S
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇/ K( D* z0 r" O8 t/ u
薑末 ... 1大匙
& i3 f: L0 Q1 {4 Z5 ]4 k) @蕃茄醬 ... 4大匙
4 a; B2 r9 C4 V8 e/ Z+ J# z辣豆瓣醬 ... 1大匙
: S* Q1 ]2 t! T; ~: ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙tvboxnow.com8 }. D0 s: u d e
沙拉油 ... 1/2飯碗tvboxnow.com/ |. p& I$ W C+ l
5 B; Z" h4 P4 O/ S% R) E1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
7 \1 k7 ` Q3 c$ F* d# a酒 ... 1大匙
" i) d7 x( b$ K2 c" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
7 Z+ p$ |0 z' S7 M4 W) L公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
( X) ^8 [; W! F9 D+ o* r醬油 ... 1大匙
2 d/ f* o$ ]8 n! o& ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙tvboxnow.com) m3 h0 G' j% z: J7 c; s0 Z
高湯 ... 3大匙
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, h* }5 J" d! o; f+ C- p作法步驟：1 |, A- f6 {! r4 C
6 L9 d) J/ f4 ] }1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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9 F( p5 a* Z/ c- j e. wtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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: m6 Z- H% Y4 d7 L& A1 X1 t4 i9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 u( a, {& f0 _
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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+ n. b. e0 u! V' t8 r1 t+ W備註：3 w4 n7 y* n2 ]8 n' E$ f
& @# b& k8 A' f+ Y* f# f4 |明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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