所需材料：
( t- b' N( G- h8 G, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z3 J/ q4 e7 K/ D公仔箱論壇雞胸肉 ... 110公克
7 a: s- ^* S# r* a6 z蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 F( T' x! h9 [% N; r- t
豆粉 ... 1小匙 ! H& W4 e! L7 w. T- u
蔥段 ... 3～5段
' e& c; O5 i# J' N1 Y( ntvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片 tvboxnow.com$ I: k! U$ Q5 Q G# [% p8 I
高湯 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb% H" j5 j' x2 o: A9 M. ?9 Q
鹽 ... 1/2小匙 2 R( j0 j& Q4 y ~$ F
味精 ... 1/2小匙 7 k, ~7 h5 j( c8 a1 h
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X* I7 S3 x \( U
沙拉油 ... 3飯碗 2 F) p! Y% v; w' w$ u, ?
太白粉水 ... 1大匙
" P- ?. k; S& y- K) o/ O% a. |雞油 ... 適量
3 K: i/ E& u& g7 s5 k/ w公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb% y" O2 j5 q. A
鹽 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M6 ]0 K n9 l6 q
奶水 ... 2大匙1 N9 c- x. ]! a( H
B 料
2 S9 G; C0 Q( \ K c公仔箱論壇筍片 ... 40公克公仔箱論壇$ E. n4 X) X' E3 @1 T
洋火腿片 ... 75公克公仔箱論壇$ o$ s( x i2 [$ e
冬菇 ... 6朵5 N# `2 Z4 ~1 o8 z$ t
芥藍菜 ... 2棵! n) m; ?' o! i# y( Q# e* P
tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 P, w" }7 p9 w( l6 O
( N- l0 h& B9 ~9 atvboxnow.com公仔箱論壇' M7 d6 c; _. B6 B
作法步驟：
: N, E$ _/ G U/ \" L- L3 g- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( P8 O. x5 F# k# e# T
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
( N0 x% ]& N( u4 d" M) G0 h [. b沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。: S( c0 R8 \4 y" A1 {. x
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
, j) Y& z" i" u3 y: c- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 a* Y& i9 W K; C
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
* \) z% T: w7 Itvboxnow.com( r, _7 ]+ O+ B( d/ n: h
備註：
2 g% y: f& ]- @3 _炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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