夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。 材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
2 f3 C( h) E2 t) f8 M 调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
$ N3 U; q4 t r( G) e/ ~, _; m$ @% e 靓汤速成时间
/ W; H- }# c9 [ s |0 i! E 40分钟左右
- j5 C+ R4 o# z4 u7 G& ptvboxnow.com 做法
% E! S+ L% m* s, itvb now,tvbnow,bttvb 凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。 | 
發表於 2010-5-20 10:04 PM
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