8 y3 z- g" x) K& `公仔箱論壇
: O1 `' F3 ~) e9 N8 Q0 ~tvboxnow.com材料：公仔箱論壇2 f r- z" z$ O1 k8 b
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
: S! E, J/ R. y1 X: M! P' Htvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com W. h/ c Y9 W+ x$ }
調味：
' c7 `# x& p5 j素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許tvboxnow.com; k) i' K% w$ b4 X6 j$ |
; ~! D5 H3 F: A" F
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100521/large/21ft4p[1].jpg&code=43f75507f9824511bc9f98efee43b53a&type=jpg[/img] 公仔箱論壇) ^& C/ _! z# p& V5 J' N$ ^
tvboxnow.com$ ?7 `5 `* M( k& B, G8 `# ?5 }
5 a% F7 V& N: s& \ ?& Rtvboxnow.com做法：公仔箱論壇# Y! y2 i7 k' Q6 d" R
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
; d% q! k3 w4 itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. J6 Z6 p$ q, C& x
2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
/ A# Y5 t, \7 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% b% H3 d8 j$ W9 x0 p
3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。
. }% k9 T! P$ G/ Jtvboxnow.com( Q8 r0 V/ L% R( k( w& b l# K
4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 " p6 N6 Y5 f2 v9 N
|
發表於 2010-5-21 06:45 AM
| 