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7 u* Q2 e9 j' h材料：+ X; q9 D3 [& Z
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
7 q0 L2 [" I. I0 V/ s% F RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b$ k, O% v1 x- z% H公仔箱論壇皮料：
/ C# Q+ j0 |- v6 R( a) [5 utvb now,tvbnow,bttvb澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許tvboxnow.com4 O1 p7 J1 b! ]
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 A& S5 K: m% N4 x2 ]
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* @. Q. X) s/ q0 a, W9 H
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" w9 B( B: M- C% Z/ p8 g5 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! x2 ^9 s# [5 z; E6 ?# K1 V# n
做法：
2 P. P; ~# A+ h公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇- {, C7 x, B9 e/ I$ P
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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2 z) t# [! I" J1 P% k0 c公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。tvboxnow.com8 m% j. J8 }' C1 U) V' c! {
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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- {8 D3 r/ C R& S4 [& k, ytvboxnow.com5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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2 x2 E1 V( }2 W$ T5 s utvboxnow.com6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 v1 E9 L6 ]- S4 o, Q5 }
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# l3 R/ M9 T) w2 Y& u( j: x貼士：% @( {+ N! F- {) A% C; b
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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