" D( m/ M3 W* q6 q2 U qtvb now,tvbnow,bttvb
0 q3 x5 Z" c4 a) m材料：
, f7 ~( m! h5 l) ~ I/ ttvb now,tvbnow,bttvb竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
+ W f" u9 O0 B) z }公仔箱論壇
) G6 y& P1 g7 R( ttvboxnow.com調味：1 O- _8 o& `, t0 q( |$ `$ R% Y
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙$ [; ~4 q- u& }$ P/ O
$ w& K4 e9 ]' c; t
7 O" J& y* I- e7 {% ^4 ~; {! c4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; f! p; w. @" w
+ ~1 _ s) g- f* I. D5 P1 F做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 y: _( q- h# _ J$ p
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。: a/ T, n! G5 V6 S* L5 F# B. Z
/ ~1 T, Z1 f! C3 b* i* o) b2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
9 w0 y4 _+ N3 }6 n( [tvb now,tvbnow,bttvb
8 I* T. @ _% u# ?% [6 b( U6 X3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。tvboxnow.com) o* P7 _. u0 [' G) E3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V1 s, e6 X5 a' O+ @: \/ j! |
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。 |
發表於 2010-5-21 06:47 AM
| 
發表於 2010-5-21 03:39 PM
|