口味浓郁的布鲁克林煮海虹
# a. ~- Y) `& L# F; \; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间
7 k$ j: a+ C) K7 d0 q) U ^公仔箱論壇 五分钟
# |: T, q0 s% W) A; `2 ~5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 制作时间
6 Z4 d& |8 f+ d F( o- e 八分钟6 B& T5 q5 W. g; B
食材tvb now,tvbnow,bttvb- D; N8 n0 u# ]& u6 S. `
海虹350克，腌番茄25克tvb now,tvbnow,bttvb& Y; W! E9 f6 R2 J
调料tvb now,tvbnow,bttvb( e! s9 ]5 L% d- P5 o! W0 R+ @
橄榄油十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量
& i1 L( m. _1 Q& ?/ n2 i3 [ 制作方法
; j) T L4 O+ {! v \& Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。/ a7 o: B* m6 w$ M! k ^5 {
2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉，
) z6 X1 Y; v- ~! Y7 x. Ttvboxnow.com 3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。
6 U: l- v, f- d: Q( M 菜式特点( R3 m% ]+ e- s7 ]3 S
灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。1 f% w6 [/ M/ C; B. s0 I
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海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。 |
發表於 2010-5-21 09:08 PM
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