口味浓郁的布鲁克林煮海虹
/ T) h5 z) {9 rtvb now,tvbnow,bttvb 准备时间
' V' y$ M8 N& dtvboxnow.com 五分钟
. b$ N+ e0 n& f3 {$ ctvb now,tvbnow,bttvb 制作时间公仔箱論壇% T% Z8 G4 p: M) B6 Z* x
八分钟
/ e- ~0 d; ?. }/ y* G* Otvb now,tvbnow,bttvb 食材
2 K/ f3 ?& z' W' S4 r0 btvboxnow.com 海虹350克，腌番茄25克! E' k1 f( j7 ]
调料
4 `5 _% v& S# }7 h- \$ r$ ^6 jtvboxnow.com 橄榄油十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量tvboxnow.com+ m: Y# L$ V5 b6 e$ t
制作方法
5 B* I, H1 U; w6 [0 d7 t 1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。" O" M- t- Q7 w) a, u2 g: ^
2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉，0 o8 e9 f( V" C
3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。
2 |( @* h. e) a# {+ r/ ntvb now,tvbnow,bttvb 菜式特点- E" m. e4 V, R. J
灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。% G. }# j/ e$ C1 I- h2 T4 e
注意tvboxnow.com8 R' ^ ^% }1 l7 |1 L
海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。 |
發表於 2010-5-21 09:08 PM
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