口味浓郁的布鲁克林煮海虹
1 ]4 O+ }% Z2 _. G+ K: N2 b2 U 准备时间tvb now,tvbnow,bttvb* i* R5 s. T$ G- c. b& s1 E! h) @
五分钟tvboxnow.com5 ^: T) \0 m$ Q
制作时间
" a4 H5 a0 y! q% u8 \/ L公仔箱論壇 八分钟
3 M5 Q( G4 H+ |2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材- j" h: `$ J) P: M
海虹350克，腌番茄25克
2 D7 @( a7 j: G! r" w! r( p8 E 调料tvboxnow.com# x% g6 Y# ~+ b
橄榄油十克，海盐五克，干葱五克，白葡萄酒三十克，香葱五克，番茄汁、辣椒粉适量tvb now,tvbnow,bttvb- K8 {0 i, X7 m0 ?) r
制作方法tvboxnow.com# @( E6 S8 i% T7 ^* O, z& a& K
1. 用橄榄油将蒜碎、干葱炒香，加入海虹稍炒后烹入白葡萄酒。
# K @7 V. T/ X# e9 r5 I# m 2. 在1中加入腌番茄丁，番茄汁、辣椒粉，
& z1 W% _9 P" h# Q/ |2 [tvboxnow.com 3. 加入腌制番茄丁，番茄汁，辣椒粉后出锅前加入香葱、意大利香草，搭配烤面包即可。公仔箱論壇/ z# k8 r! |7 ^. G. U
菜式特点tvb now,tvbnow,bttvb& k' D4 |9 Z) H# L
灵感来自于海上乘风破浪的帆船，看着饱满的海虹，仿佛还能嗅到大海的气息。口味浓郁，用番茄汁作为主要的蘸汁，蒜香的烤面包条更是在口味上加入对比的感觉，是在家很容易做得出彩的一道菜。# i* l! W$ F2 y, Q7 e
注意公仔箱論壇0 Y- {/ j) _' Y1 P; N T- a7 a- a0 s
海虹最怕就是煮过头，导致肉质缩水，又硬又没有味道，所以控制火候就是这道菜最关键的地方。 |
發表於 2010-5-21 09:08 PM
| 