斑球煮干丝
- k/ T; \+ g' O, n% N7 D5 Ptvboxnow.com 用时：3小时30分钟
- a* D3 A( l q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
[- ~6 k' O. T9 Atvboxnow.com 主料：东星斑、豆干、高汤
" A0 \' o9 F1 S z, P4 ~ 辅料：苦瓜、瑶柱
& r0 j/ L% w! m$ q# \0 U1 R1 f0 ] 制作方法：
$ U6 r3 u! Z9 `2 q* B0 G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
# r$ T% o5 W! Z& h+ ~- a4 utvboxnow.com 2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 B. ?# v8 E
3. 豆干切细丝,漂水待用。
, \+ F0 w( z1 x1 y% ]$ G) A 4. 苦瓜刨成片状待用。! T6 N9 E9 r+ C& l$ p1 Y* v
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
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