材料（大慨6碗份量) ：
, D; j6 I& c6 J( Q3 ], D/ K素翅 約4兩
, t, @9 N$ o/ p& A木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 ^. |6 W1 ?, ?, |
冬菇 4隻
: C' M( M8 e. A% B' f" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭竹筍 2條
; d/ O% r) @. |" { P急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb) \+ o2 {6 X+ Q
清雞湯 1公升
/ l* H- _9 q% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 c8 I1 z; q V) }
醃料：
! V* D/ M4 Q8 K" r5 ]. Y公仔箱論壇豉油 1茶匙 公仔箱論壇; b6 V% S# x) D; l+ T2 j% \
糖 半茶匙
$ V3 Y' U9 p. b3 D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒(米酒) 半茶匙
7 ]- D, I7 p0 Y- R( T公仔箱論壇生粉 一茶匙
4 m' s+ z! M" w3 f" m: rtvboxnow.com雞粉 半茶匙
: h- V& m- G/ s1 c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { w) P: b3 _) m8 a% J6 \
芡汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 G9 i3 q( v1 ^4 B
麻油 半湯匙
' K, h9 H# G, u6 m- Ltvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙
+ J9 O8 Z! D2 X! v+ g7 F公仔箱論壇生粉 1 1/2湯匙
1 Z$ }" d* s7 V; m3 Dtvb now,tvbnow,bttvb老抽 3/4湯匙 9 M$ U2 U( j6 ~+ a& F$ l: |
燒酒 1湯匙 7 O! K5 l! I" m; s
胡椒粉 少許
! m0 H0 F5 w2 _2 k/ q) b水 2湯匙
+ ^- k# [8 X% M5 d) B9 \. itvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
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4 t! c1 e' S. O9 E1 }# v" I' l. ?製作：
( n5 @1 v3 o) P2 R m" \+ A: Y1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 tvboxnow.com1 l: G V+ Y. C) a4 F
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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! Y: ~9 O% J, \* C9 H3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 + i% A G1 [* X9 y2 q
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 tvboxnow.com% i: `& |; J7 }' j
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
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罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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