香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb o: K- p& D0 K! C; g6 C' ~
/ r2 h/ Q( f9 B1 ?2 G/ W在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
; F( ?. f8 H3 G" {* y4 s( G) ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, w, m1 Y: A! ?) [* V6 E
有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' F) @7 m+ Z9 q& n
) N6 o' D4 e7 H! @* ztvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。; H# X, {! {6 m @
2 `# S: z/ C4 y' n, w" D公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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" k5 J, t5 B( t. N: {4 p由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。6 J) p& ], l3 j" [
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 J/ T4 r, X# @ ]+ R7 ?
u0 M7 O" B' L+ S+ e H4 i; O, J公仔箱論壇“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 ?9 i: H2 P* t' I
$ [) C$ z# l& ]0 A& J他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。% K8 ]( n. o8 H! I5 s, A# Q8 z3 [
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食客的話
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+ ~2 P. @# V& F- U- p2 s鄭錦華：來怡保一定吃
m& O s( I/ }, [; J) C+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?/ I5 \; m. x8 s/ g“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”4 n3 Z5 u+ j( c) D" ^! l8 O$ K
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”0 ~2 R! n- X$ Z3 L4 a3 b# L# b3 a( b
( \+ d7 C' e* @2 U' `0 B黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇7 L( ?( t1 ?8 v0 g& E5 \
; z5 L$ [! f" V( j, F9 |“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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. r j" f T# _) P% v$ [“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) ~$ c' x% E# v6 K7 T k
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. z/ @% T4 k. ^: O& s, D公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
# P7 I: l: V- X+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來鹵麵：每碟3令吉50仙/ T( Z0 _' m& ?/ V
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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