開胃奇異開胃奇異果炒飯tvboxnow.com5 a3 ]+ d% r* ^# L' z
; J7 p' o h: w1 U y5 X奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
) y. g' l! R3 i5 T0 f1 ~; Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |; H* R0 ?% ~- `5 ~tvboxnow.com烹製材料（一人份）
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5 t. }& x. e4 b9 O, q材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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+ ?: j5 P$ u B! r/ ?2 ftvb now,tvbnow,bttvb調料：
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4 s$ K: A/ a! f7 F- l8 Y/ n$ c; }: E油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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# Y V' e) y9 k7 b, Xtvboxnow.com把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 公仔箱論壇0 Q. T; Z) S& w( r D! }+ J& a
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 - w( ?' _, J2 z
; \% a4 Q/ g7 V0 }/ N# X3 E7 F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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$ B$ R' I H0 b8 a: N公仔箱論壇加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇" c4 w" V/ Q0 c z! E, @
9 C1 \' x" m; c _) M. R9 L倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
5 ]; L) F6 D6 \0 w$ q& [/ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% q0 X1 _4 \3 [" T1 j) }' Y
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t( j4 j6 z" [$ j1 P
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 - ^, ^* R5 l* d! ^
" K: ?$ T7 J7 I) e0 b9 {# Q3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
+ i. l, b5 v0 i( r, ]3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 P0 A6 F2 P# s% f6 S, Q* |
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: G1 k8 G+ O+ s: l
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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