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蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
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做法
7 O2 D9 Q! H* U; X/ `9 a1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。- k+ K/ O. x3 f% K# |$ @' K: r
6 E5 q; W6 p& q4 M) [; Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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5 `. b9 b! a! L5 Q6 d1 |- y3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。
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. L% d! a1 ?. v& l% @0 o4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。公仔箱論壇* u" ?1 W5 b: ]7 l6 G& N$ H
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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