蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb. U. Y" n; r! n( B
3 `+ N# j2 I# Q9 Q5 I- d* C- L公仔箱論壇
& o& m* @7 h; n( T5 D材料
. A0 Q: Q( s' h" Q2 i2 K7 [. B, btvboxnow.com牛肉....150g公仔箱論壇) x8 t" k& l6 p$ j: C6 r0 Z
新鮮香菇....4朵
3 G2 [2 D1 p! N薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb% {4 X) z' u) F
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- W2 h- \4 d% X
蔥....1根6 |0 ?4 D# U) z7 e6 Y, F9 y
辣椒....1根公仔箱論壇& Y" {5 H9 [0 t
tvboxnow.com- [0 E& G1 V4 h$ J) z7 @/ Z
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) G/ h3 }& |; T2 `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' o/ F! C! f& x5 {
調味料
3 y, g$ ?) G# a& A" ?6 ?tvboxnow.comA.玉米粉....8g $ b+ _/ ?1 U/ I% J+ U
小蘇打粉....1g
6 w, e% j9 `! O+ I3 ?- n7 ztvboxnow.com 嫩精....2g
. T. ?# S& G# Z B& s3 l5 o 米酒....2㏄
7 M. {* v7 w; M- M0 X7 ]1 a 醬油....8㏄
9 S7 ]; W2 G" J0 \" z 水....30㏄公仔箱論壇 a |& S! Q: [# F5 J7 C V
蛋液....15g) ]" y% B/ Q+ r6 K. ]$ ?( K
B.雞粉....1g 6 K: W# c( \" m
蠔油....15g+ |! @2 `. h) p% |0 u
醬油....5g
% v: ~# d9 j; F/ r4 @+ @tvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
) c- H/ F4 a: S" x2 L7 G公仔箱論壇 水....50㏄
3 c" p9 `9 o R$ c公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄) F! ^& @4 k9 Q( U C
香油....5㏄6 K' m& E9 F6 Z s* |% Z
: X# V2 }9 E1 z8 N9 W7 Z作法
; h$ M* d, r H1 atvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb. J( o2 ]+ ?0 s
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?! }& \; p. ^
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。 X# e' c" b5 @0 L
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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