蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ p- W6 M4 {; W; e" Z. g
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材料
# l, G2 Z9 x! R5 ^6 d7 l1 W) Q牛肉....150g$ R( k+ n4 J7 V
新鮮香菇....4朵
/ o% K6 o; a% W8 H9 p薑片....10g
3 u# P5 ?6 B+ g6 v" q& r2 m1 W胡蘿蔔片....10g
0 M$ T( ]: W4 P+ T蔥....1根公仔箱論壇) [) j+ r: J5 G: f# ~
辣椒....1根
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公仔箱論壇% v8 s( D2 H) f2 O0 B8 W, n! z! y
調味料2 Z5 g3 l( d6 y, J
A.玉米粉....8g 0 F; j! ~8 c" t/ o" ]9 v, C3 q
小蘇打粉....1g 9 ^. w3 Z }. J1 G: L
嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb5 Y( G' R' T2 \( A. X& f
米酒....2㏄" c/ L8 I! x! y5 s: F
醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 S: V' ^- e3 b' k' K& g
水....30㏄
+ N% R" Z, ]$ T1 ^& Q' B& ?% e1 _/ W 蛋液....15gtvboxnow.com; J- g0 C) D8 f6 @0 q! @
B.雞粉....1g
; C) e- |' Y3 m, f 蠔油....15g8 ]: n0 l8 \, Z; r* {' \. W
醬油....5g
+ W, b& o7 r8 V" j% O* P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' K3 Y' m+ ?, i
水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb, w. ^' [ V Z6 T5 U
C.太白粉水....5㏄" y- f) Q. p9 \$ p
香油....5㏄! c/ l% m9 Q( ^! k3 v& h2 c c6 Q) w
: i) f: _$ y0 ]: E( S0 O( qtvboxnow.com作法
8 _) ^" F! [6 {3 c1 v1 ?tvboxnow.com1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvboxnow.com3 T, A" o, k" U. u& Y4 f4 R
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
' Z* k% g# h5 W, d3 _' s+ M3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。9 V# h: ^; D9 d7 U. W: B
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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