炸雞翅
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( t, A f+ T/ L7 g& O. |
雞翅 8隻
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* ~7 V5 l5 G2 y7 O1 K' Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q3 [+ M% m9 W( k" R$ o
A.鹽.... 1g
* U, d* @5 A5 P3 @/ k' R 雞粉.... 2g8 t; W# T& k9 g* |
糖.... 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 a4 p7 U% k* q* K0 {# x8 p6 e
五香粉.... 1g% \ B( Q G% ]( r( C& }
香蒜粉.... 2g, a/ C0 @! Q( A0 @
楜椒粉.... 3g
% @* v. V* B' `" F" `8 i; ^9 J' ytvboxnow.com 醬油.... 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 N9 q- A( P3 S8 ^3 k
米酒.... 5㏄公仔箱論壇. B T7 x- Q! ?; J9 i0 T
蛋液.... 15g
( J# v3 D6 |/ `/ g3 ~! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉.... 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q' t4 {4 W5 ~2 y0 \# D
B.低筋麵粉.... 80g
: ^0 b0 z, m" t- P4 t% W( r$ \* K! Ptvb now,tvbnow,bttvb 地瓜粉.... 100g
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# u1 n7 ?# ?& h5 D) s4 i4 J( L公仔箱論壇作法
8 g7 M4 L) S- S3 q) e& x公仔箱論壇1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。tvboxnow.com, M: |# n7 i% @; X# u
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。4 _4 ^9 F& U5 \; q: l
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。公仔箱論壇$ v4 C8 G8 w5 A2 k: a( r
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I L4 I' ~' c! A
* V% w0 ~; q8 f! Btvb now,tvbnow,bttvb炸粉補給站TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 c" J8 a$ I1 H1 G& F
一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
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