素燴獅子球tvboxnow.com/ P+ h2 R/ A: @
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
& M, ]4 u; m0 ^6 z1 g' }: X* c 2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb" M. x5 }; m) I& q* v! z
1 H2 o7 n) t, I# U( J- q調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 * e0 K9 K$ K! B" p& V# Q W. r0 b
& P9 G4 [+ e$ s& Y* ^8 J公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @* @/ |3 C. n5 K; Y. k$ r% `
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
1 Y5 D+ ^- V$ p3 J. p9 E公仔箱論壇 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
! L* ?/ `% m9 i2 N9 M7 q& B 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2010-5-25 05:23 AM
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