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" e* W, s& J2 @0 Vtvboxnow.com材料3 ?" k& A& N. j, G/ h7 c
免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇8 C8 J0 s% ~5 G" N4 K, m0 E
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1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。/ l% j" g. N% W4 h- E
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。2 o# N! N/ i" [
# R- D+ @) i0 r3 ^; n" n3 y# q& a3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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H0 R$ D5 M! v! n公仔箱論壇4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。tvboxnow.com- U% I- W' S- S: l+ Z. n* Q |, s
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1 a. C& b2 H8 w6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 F, I) K9 t9 V
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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