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材料
7 O- I7 O- p$ F! S' x9 H大番茄 1個、皮蛋 1隻、雞蛋 2隻、小白菜 2棵、薑絲少許、葱花 1棵、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、水 1公升、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 [( \& ~$ c% I8 z8 r
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做法
: h" e7 l) ]& N' X. x+ t$ [tvboxnow.com1.番茄去蒂後，放入滾油略浸，撈起即放入凍水浸軟去皮，然後切件。小白菜切小段。tvboxnow.com8 D1 v: B+ p) l' w2 f- r0 e q0 G
8 G" `8 {- I. d- `6 B% utvboxnow.com2.皮蛋切小丁粒；雞蛋拂勻，下少許鹽調味，再加入皮蛋粒拌勻。
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3.將 1公升水煮滾後轉細火，放入薑絲、番茄塊、鹽 1/2茶匙、雞粉及糖，開大火煮滾，放入小白菜煮至熟透，即可上碗。
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' q, y5 @/ G5 i" v9 j4.燒熱鑊下少許油轉細火，倒入（ 2）煎至半熟撈起，放在番茄湯中，灑上葱花即成。
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9 `" {8 \/ L& m$ A p公仔箱論壇將雞蛋與皮蛋炒成滑蛋狀，再倒入清湯，皮蛋被雞蛋包着，就不會沉入湯底。tvboxnow.com$ H) p! g5 q. C' d+ Z& d
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發表於 2010-5-25 06:55 AM
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