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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 . M. z+ D- N, H4 {
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 1 `+ B1 _" |$ U
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 . }* V8 C/ j2 A* H' ^6 i8 W) o
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: ]& j; I8 X# G$ T9 t+ @+ a( y& ]; S公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 tvboxnow.com1 [+ U, O( h, p' R$ q
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% @) J4 H3 C) J* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
7 [& b' O, n1 ~tvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
$ A/ n P8 n8 I7 N* A, O【咖哩饭】
3 L! i! h: j+ Q" n+ z地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb3 V' U9 T0 J( w) i
时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb% q' W# F9 ]' H7 p$ B" u5 a
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计% v* W: e" z( L( V3 Y' q
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。6 a R# h" f* k% d5 s& M1 X
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。/ O7 f/ B4 S- s; J8 o7 E; s
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 r' A0 z# C& t0 B6 C- d c
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
; @. ?; ~0 ~1 k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
& q4 J# j0 t* D! w9 J公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvboxnow.com* l/ \4 |. z" r. R( _
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。4 F8 m7 ]2 S( k* ~
凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]8 k9 z% t9 u/ m
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
" @1 P* P% a- \$ G# k公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
3 L% t/ X& A- x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味1 ~/ M+ X5 E3 B0 D' t+ L
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvboxnow.com+ `: @9 j! @8 y* y& v5 S
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。7 K. x/ A& q6 @' n+ j
只做打包生意
( z5 h- w, g, L0 b& n. x% M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
. U- n& f) O. w● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
: h( B8 s) F- {/ s0 O( q+ P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
* K1 T; [: b9 {" Q: b6 a: B& V● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 x# f5 N8 v3 y k1 U" c由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvboxnow.com; }& t/ ]: s4 @5 g( e& q% I9 a8 {
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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