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新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
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凍果湯料公仔箱論壇& x& O1 _7 c$ X" R, e
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克tvb now,tvbnow,bttvb- r! E( J6 F9 }6 W
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" E3 @7 e2 p- O: [8 L- ^公仔箱論壇做法! g9 y+ r% ~ c! U' L% h9 R5 V. r5 W
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 A! w: v0 b. z; {2 l: p% H/ \* z
& m! q; f. O5 k% l. w J2 C- `$ C3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。公仔箱論壇5 `9 K7 J2 T+ Y+ w8 @3 h) s' R- e
5 l/ L% p" Q( l+ [2 e" d' |1 r公仔箱論壇5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。
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8 D6 B* F- i8 D# p7 d. itvb now,tvbnow,bttvb魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。 |
發表於 2010-5-26 07:01 AM
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