特色
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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！tvboxnow.com: {& V5 @3 a3 ~, H9 q! H% _- y
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用料1 l0 D7 d% q$ Y
蝦仁 100g* {* ~$ _$ k4 ]8 F8 a
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番茄醬 50g公仔箱論壇1 L8 O5 |4 T; B# p3 H6 W1 ~1 I) G
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# v0 B4 Q$ ^) ?* n; w- q" ?$ @# b* s4 {tvb now,tvbnow,bttvb 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 S5 P! M! Y: h0 e: ~" s
8 N4 T' D% U" c/ U3 V 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。, Q4 H, R/ D% O. e* \0 v( e& @
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。公仔箱論壇" r4 Z/ k& T4 s+ @4 G
0 P V8 s9 w6 A8 h( ]$ utvb now,tvbnow,bttvb 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 S! Y( p/ W) o# d! T3 i
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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