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材料
" r* W% C+ t- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* Z" ?0 M6 e: {9 ?+ S/ J
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做法
9 r B6 n8 d( i- U& v' p/ k" Y1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& w+ x" S J) v$ @3 `
: U& C ^' D# z. Mtvboxnow.com3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。tvboxnow.com3 h3 Q: F" v: l {0 t& v) H
0 m& r5 O9 ^" @4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
0 P4 ?8 l) V$ ]& o9 J* U" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 K+ p+ c* |
5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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# e1 e6 ^' g3 @& s3 Z$ U加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。/ u" I9 y$ n I
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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