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材料公仔箱論壇: Y# V0 x' v4 [+ o% a$ i* ]% R
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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3 {) [5 Y: x Z公仔箱論壇中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克% Y7 @7 q; O1 R4 }; i6 r+ p, r0 T
2 A# T( [7 F @3 L, k8 Y/ t f9 D! Y公仔箱論壇頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量tvboxnow.com4 d7 d# N8 ^1 y4 U" n+ T- O
# z, t: [ @# c5 ^6 A6 r; @0 f( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 a$ Y9 Z! f: C! {5 D
做法* K! t. D4 h" M6 m$ i. h! U
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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. R3 W, |$ Z# [4 ~& b2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。5 g1 |1 g; o5 N9 d* Z
& Q! S/ [+ j3 o" T/ A- Stvboxnow.com3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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* a0 I6 x, [- k, O7 g9 ]0 H2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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