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材料
" U( r5 N1 l3 B. K1 G6 Z: X: ]tvb now,tvbnow,bttvb底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克tvboxnow.com; Z8 r4 m! J0 V6 }
, b' Z: |- u+ N c, s7 l# Ntvboxnow.com中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb- z# H3 W6 K+ D2 @8 v: {
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量4 Z7 S, G# W$ v4 ]
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做法
* r6 \. r3 `! C2 r8 K6 Btvboxnow.com1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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) w0 ~4 M4 P' v" Q2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# E5 D: L+ ^3 h- C* D
2 U3 z1 d" t9 q7 U3 L! B7 [, Utvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ s. w3 V2 [3 P8 \; b
$ H0 }, A* \% y6 d, U7 y7 Mtvboxnow.com4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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`' j t) C; Q) `! s& X5.最後淋上松露黑醋即成。
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% ?) h1 H& g2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb `8 c+ m$ p/ L2 Y% C b
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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