‧ 所需材料： ) Q7 A: O$ f4 ~
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蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ u7 N% G2 X d( M
雞胸肉 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb" S8 H4 d9 h" k. P
豆瓣 ... 2大匙
& X, z1 Y$ a9 V# r% j油 ... 1大匙
) t+ \- v" _# Z Y; G- M2 F" O: SA 料公仔箱論壇4 P2 ~. q) r* s( [# U4 q
鹽 ... 1/8小匙tvboxnow.com) t! ], f& S% T$ x: S
味精 ... 1/8小匙
7 L) N- d7 D G( N米酒 ... 1/4小匙公仔箱論壇2 K0 j. E, u: T4 U0 {/ c! ~
B 料
f' E3 H2 ?) p- @公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙
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tvboxnow.com! s5 o7 K" w* o' E5 Z* E- ]8 q" I
‧ 作法步驟： # g6 c5 m: d ~( j" o
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
+ x" w7 {7 V. N0 d, J( l9 jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 }* e" b {
‧ 備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ l/ D7 r# N1 @ r( d
公仔箱論壇9 \ o. Z* V& k, [% a& |
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
8 V5 X( t: H1 U5 ? N N8 j8 k. j4 a公仔箱論壇2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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