& g$ O( N( `4 T8 r5 |* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 n4 x- m6 [* p. t- e! Y& Y
材料
7 j5 t4 l& x. @) k/ `5 J清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯) X1 f7 z4 a; K4 h# }/ ]; b+ f
& Y1 }1 b3 e' D2 r& u UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水料' |2 q* ^2 K$ }2 Z
八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙. C7 ~ @! o0 V1 S8 y
, f3 a0 x3 x0 ?8 I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a5 R+ n* A1 R- B6 w* t4 ~3 J公仔箱論壇/ C7 g: _* }- p3 v k
做法
6 j& W: r% z) z) U0 X, ]公仔箱論壇1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。tvboxnow.com8 N5 \% H! {7 `% ]+ }
3 x+ t6 C2 _, a4 A公仔箱論壇2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
0 _4 f5 H- y( \6 }, k. |% i3 C; A公仔箱論壇
/ B9 c0 Z3 x4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
' a. C+ [; B- N) w! J5 Itvboxnow.comtvboxnow.com1 v% g, M9 H0 `3 a6 I
4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 + X) m/ I. d1 i" F5 f% T
( N _+ t1 E( k( n3 \& c
. |* p# l1 w& v% t, D* c, N
; N J0 Q$ x: `公仔箱論壇貼士$ f* k8 m3 `3 G; C. i
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml 公仔箱論壇- r$ ]7 Y4 S& Y5 g* ?- j( _. L$ @
|
發表於 2010-5-29 06:54 AM
| 