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4 K1 C! T9 M4 |% f9 j+ mtvboxnow.com材料
" h' c, f c5 ?' T( q. f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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做法
0 _" O& D3 A. g; ?, `3 x" _tvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
) i( K. \% v$ ^) C8 _7 K! m- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 p" g! h2 z% I7 N- P n* p
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。tvboxnow.com1 H4 k6 e5 H @ Z2 @
; C# T1 E; C( q9 T# `tvboxnow.com4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。/ i" _0 M) G& \, \$ ^+ u- B
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。tvb now,tvbnow,bttvb# M5 X9 u" h6 l8 m$ M: F, v
0 m8 n1 n. ^* w$ M公仔箱論壇6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。tvboxnow.com2 a/ H2 w& D2 U) E, j
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) B+ B' ^/ q- L5 { S- U公仔箱論壇粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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