材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 S- l8 E' z4 T8 b
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做法： 8 g( k$ s- C' {
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 F) U0 e s4 \5 _
2. 把麵粉篩過後加入酵母水； k; H' }" o1 j1 ~
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
9 h+ d5 b5 c. |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb ^5 j d2 t8 \" B0 P5 g5 n- z
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvboxnow.com# V' O1 B3 ~$ g8 x' M- ^
1 Y# n" ~& X+ J- K& M, Y( @貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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